extraharter Käse

labai kietas sūris statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Sūris, kurio sausosios neriebalinės medžiagos drėgnis (SNMD) paprastai yra mažesnis kaip 47 proc. Tai tarkuojami, pvz., parmezano tipo, sūriai. atitikmenys: angl. very hard cheese vok. extraharter Käse, m pranc. fromage à pâte extra dure, m šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2008 m. sausio 25 d. įsakymas Nr. 3D-45 „Dėl žemės ūkio ministro 2007 m. sausio 15 d. įsakymo Nr. 3D-17 „Dėl duomenų apie pieną ir pieno gaminius teikimo“ pakeitimo (Žin., 2008, Nr. 13-451)